A Cargill celebra os 50 anos do seu centro de investigação para nutrição animal em Elk River
06-10-08. A Cargill celebra os 50 anos de actividade do seu centro de investigação em Elk River, no Minnesota (Estados Unidos), dedicado a desenvolver produtos para todo o tipo de animais de quinta e domésticos.
“Produzimos ração animal para quase qualquer espécie de animais que se possa imaginar”, comenta Joaquín Peinado, Director de Marketing de Cargill Animal Nutrition(CAN) em Espanha, país em que a empresa tem 11 fábricas dedicadas ao negócio da nutrição animal. “Isto traduz-se num total de milhares de produtos baseados em nutrientes, que variam até de acordo com as preferências regionais e dos nossos clientes”.
A Cargill foi mudando e evoluindo, e com isso a sua investigação centrada inicialmente em melhorar o aumento médio diário do peso dos animais e focada actualmente em estudar desde os ácidos gordos com omega 3 no leite e nos ovos, até carne de porco magra, passando por conseguir frangos e perus com peitos maiores para se adaptarem à procura dos consumidores.
“Na realidade, alimentamos os animais para alcançar o resultado desejado pelos consumidores, seja leite ou carne mais saudável, continuamos a medir o aumento médio de produção e a eficácia da ração, o que agora é uma prioridade maior”.
No campus de Inovação da Cargill em Elk River encontra-se também um laboratório que estuda o valor nutricional dos produtos derivados da indústria do etanol. “Estão disponíveis em grande quantidade e a indústria de rações é a única que pode ser capaz de utilizá-los, portanto é nossa obrigação encontrar a forma de os aproveitars. Tirar o máximo partido de um ingrediente exequível é algo muito importante para nós”, acrescenta Joaquín.
O laboratório utiliza também a espectroscopia de infravermelhos próximos (NIR), que utiliza luz para determinar o conteúdo nutricional de diferentes ingredientes. Também tem uma fábrica onde se produz ração para as dietas experimentais.
Um trabalho que realizam grandes especialistas que vão desde químicos e nutricionistas de animais de todo o tipo até especialistas de NIR, especialistas em modelado e em estatística. “Junte todas estas pessoas e conseguirá grandes coisas”, acrescenta Joaquín Peinado.
Mas o trabalho da Cargill não acaba aqui: “Em Espanha, onde todas as nossas fábricas estão certificadas pela CESFAC e SGS, pusémos em marcha o Feed for Food, um sistema revolucionário que aplica o conceito de Qualidade e Segurança Alimentar em todas as fases da produção, desde a compra dos ingredientes e matérias primas até à chegada do animal ao matadouro e ao consumidor final. Estamos conscientes de que os alimentos que os animais ingerem constituem a base fundamental do que posteriormente consumirão as pessoas e os nossos clientes sabem-no e é por isso que apostam neste sistema imprescindível para garantir a qualidade das carnes aos seus clientes”, conclui Joaquín Peinado.
Alguns dos feitos alcançados ao longo dos anos
Estes são alguns dos feitos alcançados com os anos no Campus de Inovação Cargill:
- Pioneiros na utilização de computadores na agronomia animal. Os cientistas da Cargill utilizavam-nos já nos anos 60 para optimizar as dietas de animais e aves de quinta. Actualmente continua-se a inovar com computadores e recentemente patenteou-se um processo para desenvolver produtos feitos à medida.
- Desenvolvimento da tecnologia AutoCalc™ que detecta de forma automática os níveis de energia, aminoácidos e outros tipos de nutrientes na ração.
- Desenvolvimento de OptiCook™, uma tecnologia pendente de patente desenvolvida para garantir a preparação ideal da ração Loyall™ para animais domésticos.
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