Cargill España y Portugal colabora con un programa para mejorar la nutrición en Etiopía

01-09-08. Como cada año, Cargill Animal Nutrition España y Portugal ha colaborado con el Programa Educativo para la mejora de la Nutrición en Mizan Teferi, Distrito Bench, en Etiopia. La aportación económica de nuestra empresa servirá para que continúe un proyecto que pretende mejorar el estado nutricional de la población de Mizan Teferi, a través del desarrollo de los cultivos y de la ganadería. La tierra es fértil en esta zona del país, pero el conocimiento de los agricultores es bajo, por lo que hay mucho por hacer.

Las actividades se han desarrollado de forma regular y continuada desde el inicio del proyecto:

Se han excavado dos pozos manualmente, lo cual ha sido necesario profundizar hasta 17 metros para obtener agua suficiente. Se ha construido un brocal y se colocó un sistema de polea, para facilitar la recogida del agua.
Se ha construido un gallinero y un corral. Se inició en enero de 2007.
Ciclo de charlas sobre conocimientos básicos de agricultura y demostraciones prácticas sobre el terreno. En total se han llevado a cabo 4 ciclos, con una asistencia media de 26 mujeres por ciclo. En total han asistido 106 mujeres, de edades comprendidas entre 22 y 45 años. Los temas de las charlas han sido:
- Diferentes tipos de alimentos: las verduras, los cereales, las legumbres, las hortalizas, las frutas...
- Cómo se producen los alimentos.
- Cómo se cultivan y plantan las diferentes semillas distribuidas.
- Recolección y preservación de los alimentos.
- Cómo consumir los alimentos de forma equilibrada.
  Antes de empezar a sembrar se organizó un comité de 15 personas voluntarias, que viven cerca del terreno, para preparar el lote de tierra a cultivar, ya que se trataba de una zona virgen llena de arbustos y árboles locales.
  Se han sembrado distintas clases de hortalizas, Cereales y árboles frutales:
  - En el huerto se han plantado coles, tomates, lechugas, zanahorias, cebollas, pimientos, judías verdes, acelgas y patatas.
  - Árboles frutales: naranjos, papayas, higueras, parras de uva, manzanos, mangos, granados, plataneros y maracuyas.
  - Cultivo de legumbres: alubias, soja, garbanzos y cacahuetes.
En el mes de febrero y mayo se repartieron semillas y herramientas a los participantes del curso. Los agricultores están cultivando sus terrenos con las semillas que les hemos abastecido. El técnico agrícola encargado de impartir las clases, ha ido visitando las familias que han obtenido las semillas para comprobar que estuvieran llevando a cabo lo aprendido en los seminarios.
Se han impartido un curso teórico-práctico de producción nutricional ganadera (cría de animales de granja), que se ha llevado a cabo simultáneamente, con la misma asistencia 106 mujeres, repartidas en 4 grupos.
Curso de cocina y conservación de alimentos se llevó a cabo según las fechas previstas. Se han enseñado las diferentes maneras de cocinar y conservar los nuevos alimentos cultivados en el terreno, como acelga, lechuga, pepino, coliflor, soja, lenteja, garbanzo etc. En total han acudido al taller, 114 mujeres. Algunos productos son nuevos en la zona y tardarán algún tiempo en ser aceptados por la comunidad local, pero ya se han empezado a dar cuenta de la importancia de cambiar algunos hábitos.

Además, hay que señalar que el índice de aceptación es muy alto entre la población, debido a que la mayoría del equipo que lo
realiza es personal local.